茶树菇爆肚丝

茶树菇爆肚丝

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茶树菇爆肚丝的用料

猪肚 300克 茶树菇 300克
葱姜蒜 少许 干花椒 少许
干辣椒 少许

茶树菇爆肚丝的做法

茶树菇爆肚丝的做法图解1

步骤1

猪肚加葱姜，料酒，水， 高压锅上汽以后，压20分钟，
茶树菇爆肚丝的做法图解2

步骤2

取出晾凉。
茶树菇爆肚丝的做法图解3

步骤3

猪肚晾凉后，切丝，
茶树菇爆肚丝的做法图解4

步骤4

注意粗细均匀。
茶树菇爆肚丝的做法图解5

步骤5

切成如图所示。
茶树菇爆肚丝的做法图解6

步骤6

准备茶树菇，洗捡干净，
茶树菇爆肚丝的做法图解7

步骤7

茶树菇切小段，
茶树菇爆肚丝的做法图解8

步骤8

切成如图所示。
茶树菇爆肚丝的做法图解9

步骤9

姜蒜切片，大葱切小段。
茶树菇爆肚丝的做法图解10

步骤10

食材准备如图所示。
茶树菇爆肚丝的做法图解11

步骤11

起锅烧水，下入毛肚丝焯水，加入料酒去腥，
茶树菇爆肚丝的做法图解12

步骤12

毛肚焯水后，滤水取出。
茶树菇爆肚丝的做法图解13

步骤13

另起锅烧油，油多一些，
茶树菇爆肚丝的做法图解14

步骤14

油热后，下茶树菇油炸，
茶树菇爆肚丝的做法图解15

步骤15

茶树菇炸至断生，把毛肚一起加入油炸，
茶树菇爆肚丝的做法图解16

步骤16

一起炸至断生以后，滤油取出。
茶树菇爆肚丝的做法图解17

步骤17

另外起锅烧油，加入一把干花椒，干辣椒，
茶树菇爆肚丝的做法图解18

步骤18

爆香以后，加入葱姜蒜，
茶树菇爆肚丝的做法图解19

步骤19

下入茶树菇和毛肚，翻锅炒匀，
茶树菇爆肚丝的做法图解20

步骤20

调味： 盐，味精，鸡精，胡椒，白糖， 芝麻油，稍微加一点水，
茶树菇爆肚丝的做法图解21

步骤21

再次翻锅炒匀，
茶树菇爆肚丝的做法图解22

步骤22

加入水淀粉勾芡，
茶树菇爆肚丝的做法图解23

步骤23

起锅前淋一点明油，
茶树菇爆肚丝的做法图解24

步骤24

起锅装盘，
茶树菇爆肚丝的做法图解25

步骤25

制作完成。

茶树菇爆肚丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-07 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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